http://www.kostkoll.se/rss.php?w=new New Blogs in Kostkoll, nyttig kost - mat och billiga enkla nyttiga recept. en-us Tue, 07 Feb 2012 01:51:52 +0100 Kostkoll, nyttig kost - mat och billiga enkla nyttiga recept RSS info@kostkoll.se http://www.kostkoll.se/blog.php?bid=425 http://www.kostkoll.se/blog.php?bid=425 Inflammation blir allt vanligare, med kroniska sjukdomar som följd. Till kroniska åkommor räknas allergiska reaktioner, intoleranser, Alzheimers sjukdom, Parkinsons, MS, osteoporos, fibromyalgi, reumatism, ulcerös colit, Morbus crohn, cancer, fetma, högt blodtryck och många, många fler av våra vanligaste sjukdomstillstånd. Alla dessa uppkommer från systemisk inflammation och ett immunförsvar som arbetar för högtryck. Wed, 03 Aug 2011 00:00:00 +0200 http://www.kostkoll.se/blog.php?bid=424 http://www.kostkoll.se/blog.php?bid=424 Bröd kan vara mättande, fiberrikt, fullt av näringsämnen och verka motionerande för både tänder och tarmsystem. Detta förutsatt att det bakas av hälsosamma ingredienser, med naturlig sötning, utan tillsatser och genom en jäsningsprocess som får jäsa i sin egen takt. Jäsningsprocesser sätts igång och jäser med hjälp av socker, vilket innebär att jästbröd alltid innehåller en sockerkälla och ett mjöl med jäskraft såsom te x siktat vetemjöl. Här kan du läsa mer om bröd, brödbak och surdegskulturer! Mon, 17 May 2010 00:00:00 +0200 http://www.kostkoll.se/blog.php?bid=423 http://www.kostkoll.se/blog.php?bid=423 Varma sommarkvällar kantas ofta av grillning, utomhusvistelse och mat som är relativt enkel och snabbtillagad. Lätt grillat kött, fet fisk eller en vegetarisk bönbiff, tillsammans med fransk potatissallad, quinoa, bovete eller ugnsstekta rotfrukter är enkla och hälsosamma sommaralternativ. Quinoa, bovete och amaranth är glutenfria örter som kan användas i kalla sallader, som tillbehör istället för ris eller potatis eller som bas och bindning i biffar istället för vetemjöl. Inspireras av våra hälsosamma och enkla grilltips! Sat, 15 May 2010 00:00:00 +0200 http://www.kostkoll.se/blog.php?bid=422 http://www.kostkoll.se/blog.php?bid=422 Mag- och tarmfloran är oerhört viktig för att vi ska hålla oss friska, pigga och starka. Faktum är att god tarmflora och matsmältning alltmer sammankopplas med god hälsa, önskat näringsupptag och flertalet av kroppens viktiga funktioner. Enzymbrist, låg produktion av magsyra och en irriterad, tarmslemhinna kan således ge upphov till näringsbrister och autoimmuna sjukdomar. Sat, 24 Apr 2010 00:00:00 +0200 http://www.kostkoll.se/blog.php?bid=421 http://www.kostkoll.se/blog.php?bid=421 Diskussionerna har går varma om huruvida linfröolja är bättre eller sämre än fiskolja, när det i själva verket är frågan om en konverteringsproblematik, där linfröoljan vinner med hästlängder. Faktum är att linfröolja innehåller dubbelt så mycket omega 3 jämfört med fiskolja och då i den form som kroppen själv kan omvandla. Sat, 24 Apr 2010 00:00:00 +0200 http://www.kostkoll.se/blog.php?bid=420 http://www.kostkoll.se/blog.php?bid=420 Det raffinerade strösockret och ökade fruktsockret blir alltmer uppmärksammat och sammankopplat med dagens sjukdomar. Sockret påverkas oss långt mycket mer än vi tidigare trott, då belöningssystemet aktiveras och det slaggar igen och försurar våra kroppar. Sockret är en av våra stora källor till energi, vilket kan generera övervikt, ökat sug och blodsockersvängningar om du äter det i för stora mängder.   Wed, 21 Apr 2010 00:00:00 +0200 http://www.kostkoll.se/blog.php?bid=419 http://www.kostkoll.se/blog.php?bid=419 Oerhört stor andel av svenska kvinnor lider av under- eller över funktion av sköldkörteln, med medicinering med exempelvis det stimulerande läkemedlet levaxin som följd. Kanske kan det vara en tillfällig lösning för att höja kroppens energiproduktion (produktion av ATP), men många kvinnor upplever också att dessa syntetiska hormoner faktiskt inte hjälper särskilt bra. Varför, kan man fråga sig? Sat, 27 Mar 2010 00:00:00 +0100 http://www.kostkoll.se/blog.php?bid=418 http://www.kostkoll.se/blog.php?bid=418 Vi har tidigare skrivit om att D-vitamin omvandlas i kroppen endast när solens strålar står över 45 grader. Då tex: Stockholm ligger i 59 grader N, så filtreras UVB-strålarna bort av molnen, främst mellan höst- och vårdagjämning. Läs mer i läkartidningen (mars 2007), i artikeln "Bättre folkhälsa med D-vitamin" (Mats Humble) eller i vår artikel nedan.   Wed, 24 Mar 2010 00:00:00 +0100 http://www.kostkoll.se/blog.php?bid=417 http://www.kostkoll.se/blog.php?bid=417 Nu är våren här och att den färgglada påskhelgen närmar sig. Påskhelgen bjuder både på mat, godis och snacks men även på vårinspirerande utomhusmotion och hälsosamma alternativ till påskmat. Påsken är en återkommande högtid under det kristna kyrkoåret och har fått sitt namn från den judiska högtiden pesach som betyder "passera" eller "gå förbi". I Sverige infaller påskafton den första söndagen efter den första ecklesiastiska fullmånen som infaller på eller efter 21 mars. Dessa regler har funnits i Sverige sedan 1844 och påskens betydelse med mat och godis är därmed relativt ny. Mon, 15 Mar 2010 00:00:00 +0100 http://www.kostkoll.se/blog.php?bid=416 http://www.kostkoll.se/blog.php?bid=416 Solens strålar är starka oavsett årstid, vilket innebär att det är viktigt att sola med måtta. Det bör också tilläggas att många av oss har en blek vinterhy, som är känslig efter alla vinterdagar då vi vistats inomhus, långt från solens strålar. Detta gör det extra viktigt på vårkanten eftersom hudens pigment behöver tid för att vänja sig vid solen och för att skapa ett skydd för oss. Sola gärna en stund på lunchpausen men börja med 10-15 minuter. Om du lätt blir röd och har mindre lätt att bli brun, så bör du vara extra försiktig, till skillnad mot dig som har vistats utomlands eller har lätt att bli brun.   Mon, 15 Mar 2010 00:00:00 +0100